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2009年2月28日18時52分
時点のものです。
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糖尿病と蚕粉末 人気ランキング : 214073位
定価 : ¥ 1,260
販売元 :健康マテリアル
発売日 : 2007-11-01
発送可能時期 : 在庫あり。
価格 : ¥ 1,260
温故知新という言葉がピッタリのカイコ

田舎に住んでいた小学生の頃、先生から蚕(カイコ)の種(卵)をもらって、家で飼育したことがあります。また祖母からは、「若い頃、近郷農家ではみんな養蚕をしていた」と聞いたことがあります。

養蚕業、製糸業といえば日本が近代化する過程で、外貨稼ぎの大黒柱だった産業です。今では外国産のシルクに押されて、国産シルクを見ることはほとんどなくなりました。養蚕農家を探すのも難しい状況ですよね。

本の内容としては、第1章で養蚕業に関連する「桑の木」や「桑の実」、「桑の葉」、「食べるシルク」、「サナギ」、「蚕蛾」などの食品利用について書かれています。

第2章では、糖尿病の基本知識。第3章以降はカイコを食べるとなぜ血糖値が下がるのかについて詳しく書いています。

医学的な知識がないので、カイコが糖尿病を治すメカニズムについては論評しにくいのですが、日本が世界に誇れる養蚕技術を生かして、これからもっともっと新たな利用法を発明できればと思います。

日本の養蚕研究者らは、活躍の舞台を求めて海外に出て行くケースが多いと聞きます。世界的に見ても第一級の研究データの蓄積がある日本の養蚕技術と経験が、発展途上国の経済発展に寄与できるのは喜ばしいことですが、国内でもカイコを使ったバイオ産業、健康産業がもっと活発化することを願っています。
温故知新で日本を元気にしていきたいですね!

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