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2009年2月28日18時51分
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初級編・中級編・上級編3枚組 レシピカード封入DVD BOX マクロビオティック?リマ・クッキングスクールの自然食? 人気ランキング :
定価 : オープン価格
販売元 :ロハスな生活を提案 満天麗春堂
発売日 :
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価格 : 9,240円

◆特徴ダイエット、健康食、アレルギー体質の改善など、あらゆる面でのヘルシーサポート料理DVDの決定版!リマ・クッキングスクールとは、マクロビオティックの創始者である桜沢如一の夫人の桜沢里真が1965年に開校した歴史ある料理教室です。料理教室を通して、マクロビオティックに基づいた愉しくて自由な生き方の提唱・普及活動を続けています。◆内容[初級編]自然食の基礎を学ぶ[中級編]自然食の家庭料理を習う[上級編]自然食の創作料理を楽しむ2000年/日本/カラー/約350分/4:3/片面1層/音声:ステレオレジ横健康ブームのなかで、見直されるようになったマクロビオティック。その基本から創作までを学ぶ料理教室「リマ・クッキングスクール」のDVDを手掛けたプロデューサー、三浦節子さんがマクロビオティックの魅力を語る。● 普通の料理とマクロビオティックの違いは何ですか?三浦P:自然食ですから、食材が無農薬・無添加ということ。マクロビオティックならではとなると、その季節のその土地のものを食べること。例えば、真冬にマンゴーなど熱帯の果物を食べると体を冷やすので食べません。また食べ物全体をいただく工夫も大切です。普段食べない部分にもビタミンやミネラルが詰まっています。玄米ご飯等にして穀物の皮まで美味しくいただくんです。エコの観点からもすべてを無駄にしません。● 動物性食品や乳製品は使わないそうですが、栄養素は足りているのですか?三浦P:みなさんよく誤解されるのですが、動物性食品は全く使わないのではなく、問題は量とバランスです。伝統的にも焼き魚に大根おろしを添えますね。ドイツでは昔からソーセージにジャガイモを付け合わせます。そういう組合せを無視して食べると体によくありません。栄養素については、動物性食品に多いのはタンパク質なので豆類をとればいいし、乳製品ではなくても海藻類はカルシウムの宝庫なので問題はないんです。一番良いのは、美味しく愉しく食事するということです。あまりルールにこだわり過ぎず、“よい加減”になることが肝心です。たとえば動物性食品もバランスを身につければ、よく楽しめます。

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